Como Impressionar com Um Simples Ingrediente - Chouriço

Esteja você cozinhando para um ou dez, um jantar é estressante. Você quer servir algo que seus convidados gostem e não fiquem entediados. Mas você também não quer passar horas na cozinha.

Felizmente, existem muitos truques que você pode usar para impressionar seus convidados com um ingrediente simples em 30 minutos.

Se você estiver dando um jantar, é provável que esteja servindo muitos tipos diferentes de culinária. E se quiser impressionar os seus convidados, então vai querer servir-lhes algo mais do que apenas uma refeição normal.

Todos estão familiarizados com o chouriço da Espanha, mas Portugal tem sua própria linguiça de carne de porco levemente picante chamada chouriço, que alguns podem considerar ser tão bom (ou até melhor!) Do que seu vizinho ibérico.

Este enchido, de cor que vai do vermelho vivo ao vermelho intenso, é um dos enchidos mais comuns e versáteis de Portugal: não só serve para rechear sandes, como também para dar sabor aos pratos. Chouriço ou Chouriço é usado em tudo, desde sopas, ensopados, pastéis e pão

E embora os portugueses tenham dezenas de técnicas culinárias diferentes, de longe, a maneira mais divertida é usar um prato de chouriço ou chouriço, conhecido como assador em português.

Esta pequena olaria familiar no norte de Portugal, perto de Viana do Castelo, orgulha-se da sua loiça artesanal tradicional. Não há dois assadores completamente idênticos por causa do elemento humano.

De longe, uma das maneiras mais simples e eficazes de causar uma ótima impressão em uma festa é cozinhar chouriço em um assador na frente de seus convidados. É fácil: primeiro, pegue o chouriço e retire a embalagem.

Tipos de métodos de cozimento

Despeje uma pequena quantidade de álcool 50% no fundo do prato para obter uma temperatura alta. Recomendamos aguardente de Aguadente ou Grappa (de Itália). Idealmente, no entanto, você deve adicionar um pouco de uísque ou outro destilado com alto teor alcoólico para infundir aroma e sabor adicionais.

Faça pequenas incisões e coloque-o no assador. Acenda o líquido no fundo com um fósforo e tire a mão rapidamente porque as chamas que sobem são grandes e lindas!

Recomendamos diminuir as luzes para o show – seus convidados ficarão hipnotizados com as chamas dançantes e o crepitar da carne. Pode virar o chouriço uma ou duas vezes, até estar cozido ao seu gosto (recomenda-se um pouco de carbonização por fora).

Corte em pedaços, sirva como entrada com acompanhamentos como pão de forma e azeite, legumes grelhados como beringela grelhada ou salmão grelhado com sumo de lima ou camarão grelhado e veja-o desaparecer.

Um grelhador de chouriço é o churrasco de interior perfeito, especialmente concebido para cozinhar enchidos. O sabor que você obtém de um assador é diferente de tudo que você conseguiria cozinhando no fogão ou no forno.

E o melhor de tudo, embora tenha sido concebido para grelhar chouriço, é muito utilizado para outros tipos de enchidos portugueses como linguiças , farinheiras e alheiras .

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