Los orígenes del Chorizo

El chorizo ​​es un tipo de salchicha picante que se originó en la Península Ibérica, que incluye los países de España y Portugal. En Portugal, el chorizo ​​es un ingrediente popular en muchos platos y, a menudo, se asa a la parrilla para agregar sabor y profundidad a una variedad de platos. Aquí hay algunos platos populares de parrilla de chorizo ​​​​de Portugal que seguramente satisfarán sus papilas gustativas.

Platos de chorizo ​​a la brasa

Uno de los platos a la parrilla de chorizo ​​​​más populares en Portugal es el chorizo ​​assado o chorizo ​​​​a la parrilla. Este plato es simple pero sabroso, y se prepara asando rebanadas de chorizo ​​a la parrilla sobre una llama abierta hasta que estén crujientes y ligeramente carbonizadas. Para hacer esto, generalmente se usa un quemador de arcilla de cerámica llamado assador o plato de parrilla de chorizo . Este tradicional plato de terracota caramaliza rápidamente la grasa del chorizo ​​que funde el salchichón listo para comer. Luego, el chorizo ​​se sirve con pan o papas y una guarnición de pico de gallo o una salsa a base de tomate.

Otro plato popular de chorizo ​​a la parrilla es el chorizo ​​grelhado com feijão, o chorizo ​​a la parrilla con frijoles. Este plato se prepara asando chorizo ​​a la parrilla y sirviéndolo con una guarnición de frijoles, generalmente frijoles blancos o frijoles rojos. El chorizo ​​agrega un sabor picante y ahumado a los frijoles, lo que los convierte en un acompañamiento perfecto para la salchicha.

Para una comida más sustanciosa, el chorizo ​​con arroz o chorizo ​​con arroz es una gran opción. Este plato se elabora asando chorizo ​​a la plancha y sirviéndolo con una cama de arroz y verduras. El chorizo ​​agrega sabor y riqueza al arroz, convirtiéndolo en una comida satisfactoria y abundante.

El chorizo ​​también es un ingrediente popular en los platos de brochetas, como las espetadas de chorizo ​​o las brochetas de chorizo. Para hacer este plato, se ensartan rodajas de chorizo ​​y se asan a la parrilla sobre una llama abierta hasta que estén bien cocidas. Los pinchos se sirven luego con una guarnición de verduras o patatas.

Además de ser un ingrediente delicioso en platos a la parrilla, el chorizo ​​también es un aderezo común para sándwiches y pizzas. Los sándwiches de chorizo, o sanduíches de chorizo, se preparan asando rebanadas de chorizo ​​y colocándolas en un bollo o pan con lechuga, tomate y otros aderezos. La pizza de chorizo, o pizza de chorizo, se hace agregando rebanadas de chorizo ​​a una pizza junto con otros aderezos como cebollas, pimientos y queso.

El chorizo ​​es un ingrediente versátil que agrega sabor y profundidad a una variedad de platos. Ya sea a la parrilla y servido con frijoles o como aderezo para sándwiches y pizzas, el chorizo ​​seguramente será un éxito entre los amantes de la comida. Así que la próxima vez que esté en Portugal, asegúrese de probar algunos de estos deliciosos platos de chorizo ​​a la parrilla.