La charcutería o las tablas para pastar son la última 'manía para pastar' en 2021 a pesar de existir desde la época romana. Con más personas trabajando de forma remota, se pasa menos tiempo inactivo en las colas de café o esperando el omnipresente y, a menudo, poco inspirado sándwich del almuerzo. Esto ha allanado el camino para opciones de almuerzo en casa más ingeniosas. Y si eres como yo, un herbívoro confeso, el trabajo y el almuerzo pueden entrelazarse. Eso no quiere decir que detenerse a almorzar no deba ser aplaudido. Pero como creativo, a veces un descanso para almorzar puede cerrar el grifo de un concepto o proceso de pensamiento. Si, como muchos, su nuevo espacio de trabajo se ha convertido en la mesa del comedor, utilícelo al máximo.

Preparar una tabla de pastoreo es muy fácil y no tiene que tomar mucho tiempo. La preparación comienza en el supermercado o en la tienda de delicatessen con la mayoría de las opciones 'listas para comer'.

Para preparar su tabla de pasta, puede intentar lo siguiente:

• Charcutería o Tabla de Pasto (tu lienzo)
• Tazones de presentación o para servir (ideales para agregar salsas y condimentos)
• Fresas bañadas en chocolate
• Charcutería y/o Embutidos
• Una variedad de quesos (agregue un poco de diversión a su semana con una tabla de quesos con temas de países)
• Nueces (anacardos, brasil, nueces)
• Fruta (manzanas, albaricoques, tomates cherry, uvas, mandarinas, moras, fresas)
• Pan o Galletas (experimenta con sabor + texturas al gusto de tus quesos o embutidos)
• Frutos secos (albaricoques, ciruelas pasas, uvas)
• Aceitunas y/o encurtidos
• Verduras frescas cortadas
• Dips (dulces o salados) y/o hummus
• Mariscos (gambas, mejillones, salmón ahumado)
• Asalta la nevera (considera dolmades, sushi o incluso las sobras de la noche anterior para agregar un toque inesperado)

COLOR es la mejor inspiración para crear una tabla de pastoreo. Con una nevera o despensa surtida, intente experimentar con colores, sabores y texturas.

8 datos curiosos sobre las tablas de pasta:

1. El 'tablero de charcutería', se refiere a la palabra francesa para carnes frías, 'charcutería'
2. La tabla de pastoreo más antigua se remonta al año 1 d. C. y la mayoría de las fiestas duran hasta 10 horas.
3. Comer tapas en España o comer petisco en Portugal son variaciones culturales de 'pastoreo' con comida servida en porciones pequeñas para comidas ligeras durante el día.
4.El verbo portugués 'petiscar' significa 'merienda'
5. La palabra "tapas" se deriva del verbo español tapar, "cubrir", que se refiere a las comidas sobrantes que se servían a los viajeros de las posadas en el siglo XIX.
6. La tabla de charcutería más larga fue de 45,73 m (150,05 pies) y la logró Datassential (EE. UU.) en Chicago, Illinois, EE. UU., el 24 de septiembre de 2019
7. Uno de los quesos más apestosos es un queso francés de Borgoña, Epoisse de Bourgogne, que se produce desde el siglo XVI. Envejecido durante seis semanas en salmuera y brandy, es tan picante que ha sido prohibido en el transporte público francés.
8. Antipasto (antipasti en plural) es el primer plato tradicional de una comida italiana formal. La palabra “antipasto” se deriva de la raíz latina “anti” que significa “antes” y “pastus”, que significa “comida”.

Con su 'tormenta de tablero' completa, ¡vuelva al trabajo!

Sobre el Autor
Jennie Pinheiro es la fundadora de Iberica - Cosas bonitas de Portugal, que opera desde 2009.