Soporte de hierro para Cataplana
Soporte de hierro para Cataplana
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Este soporte de hierro está especialmente diseñado para usarse con una cataplana martillada de cobre de fondo plano.
El portavelas de cobre se utiliza para mantener caliente la cataplana en la mesa
Soporte de hierro para Cataplana
Este soporte de hierro está especialmente diseñado para usarse con una cataplana martillada de cobre de fondo plano.
El portavelas de cobre se utiliza para mantener caliente la cataplana en la mesa.
Sobre la Cataplana de Cobre:
Las cataplanas son una sartén imprescindible fabricada en Portugal, ideal para platos de marisco y pescado. Los aromas y sabores intensos se conservan hasta que se sirve y se abre la cataplana. Traído a Portugal por los moros con orígenes del norte de África, esta versátil sartén de cobre permite que su contenido retenga la humedad. Esta es una práctica técnica de cocción que se adapta en particular a los mariscos, el pescado y el pollo, ya que estos alimentos tienden a sobrecocinarse y a perder humedad cuando se cocinan en la estufa o en el horno. La cataplana puede garantizar que los platos mantengan un sabor excelente. Además de esto, la cataplana, al igual que el wok chino, puede proporcionar una alternativa de cocina saludable a los métodos tradicionales de freír en sartén. Recomendamos usar variaciones de caldo o vino para complementar cualquier base líquida colocada en la cataplana antes del sellado.
La cataplana tradicional de cobre martillado con el fondo plano también puede ser utilizada por las nuevas estufas eléctricas. Para las estufas de inducción, hay un inserto de placa difusora que se puede usar para cocinar en cataplana. Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre el uso de cataplanas con estufas de inducción.
La cataplana ha estado recibiendo la atención mundial de chefs de renombre mundial. Vendemos las tradicionales cataplanas de cobre martillado, ambas con bases de fondo plano. Soporte de hierro con soportes para velas están disponibles para reposar cataplanas cuando se sirven en la mesa. Los soportes de hierro están disponibles para que coincidan con el tamaño de su cataplana.
Generalmente las cataplanas están disponibles en varios tamaños tanto en versiones de cobre como de acero inoxidable, nuestras recomendaciones de tamaño de compra son:
- 24cm (2 a 3 personas)
- 27cm (3 a 4 personas)
- 30cm (5 a 6 personas)
- 3cm (6 a 8 personas)
Conoce al Hacedor
Lusian Coppers son verdaderos maestros del cobre con generaciones de experiencia detrás de sus productos. Especialistas en utensilios de cocina de cobre, la empresa se enorgullece de seguir utilizando técnicas de fabricación tradicionales para fabricar muchos de sus artículos. La habilidad necesaria para fabricarlos se ha transmitido de generación en generación, remontándose desde los primeros días del uso de las cataplanas.
Iberica se enorgullece de presentar las cataplanas de Lusian Coppers: ollas a presión de cobre que son una parte icónica de la cocina del Algarve. El Algarve, la región más meridional de Portugal continental, deleita a los visitantes de todas partes con su delicioso marisco fresco.
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Enviamos a nivel mundial
Cubrimos todos los rincones del mundo. Las consultas al por menor y al por mayor son bienvenidas.
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Pedidos personalizados
Algunos de nuestros productos están disponibles como pedido personalizado. Para brindar seguridad al artesano, le solicitaremos el pago por adelantado de su pedido.